Rabarberpaj

Idag fick jag rabarber av grannen och det blev en rabarberpaj. Jag tog receptet från Mitt Kök. Rabarberna var ganska stora så jag skalade dem. 

1 1/2 -2 dl vetemjöl
1-1 1/2 dl havregryn
1/2 dl hackade hasselnötter
150 g smör
1 dl socker
500 g rabarber
1 1/2 msk potatismjöl

Skär rabarbern i 2 cm tjocka bitar. Rör rabarbern med socker och potatismjöl. 

Hacka kallt smör i tärningar och blanda med mjöl och havregryn i en bunke tills du får en smulig deg. 

Dela smuldegen i tre delar. Två tredjedelar trycker du ut med händerna i formen. 

Lägg ut lagret med rabarber i formen. 

Blanda resterande smulor med de hackade hasselnötterna och täck rabarberlagret. 

Grädde i mitten av ugnen 30-35 minuter i 200 grader. 

Servera med vaniljvisp! 









0 kommentarer

Enkel ostkaka


Testade ett otroligt enkelt recept på en ostkaka från Viktväktarnas kokbok.

400 g keso
1/2 dl mandel
3 ägg
1/2 dl socker
1/2 dl vetemjöl
2 dl lättmjölk

Skålla och finhacka mandeln. 
Vispa ägg och socker. 
Rör i mjöl, keso, mandel och mjölk. 
Häll i smeten i en smord form.
Grädda i ugnen i 175 grader 1 timme. 

Lycka till!
Ostkaka Viktväktarna
0 kommentarer